HISTAMINER - HVA JEG BØR VITE OM AMINER FOR Å SPISE MEG FRISK.

Hvorfor bør vi lœre mer om histaminer og andre aminer?

Flere og flere blir klar over at den moderne maten gjør oss syk. Vi kan ikke leve av loff med sirup på, men vi trenger viktige nœringsstoffer fra mange forskjellige matvarer fra naturen.

Men hva hvis man “spiser sunt” og helsen ikke er på topp?

Mange prøver å spise sunt, men føler seg ikke helt i form. De kan føle seg trøtt og sliten, ha verking i kroppen, føle seg nedstemt eller deprimert, usikker, stresset, ha angst, humørsvigninger, søvnvansker eller plutselig høy puls. Eller andre symptomer som en generell sykdomsfølelse i kroppen, muskelsmerter, magesmerter, kvalme, hodepine eller migrene, hudutslett, eksem, elveblest, kløe i øynene eller andre uforklarlige symptomer som kommer og går.

Vet du at listen over symptomene som er nevnt over kan komme av et for høyt inntak av histaminer og andre biogene aminer?

Hvis du vil lœre mer, bli med på gratis webinar med Solveig Curran, torsdag 15 Februar kl 20.00.

Bingene aminer eller forkortet til aminer, er organiske molekyler som finnes i naturen. De forekommer naturlig i forskjellige mengder i mange typer mat, planter, nøtter og animalske produkter. Det er helt naturlig og sunt at vårt daglige kosthold inneholder små mengder med mat som inneholder biogene aminer, men hvis inntaket blir for stort, over en lange periode, kan man utvikle symptomer. Det er mange typer aminer og den meste kjente typen er histamin, men det finnes også mange andre typer aminer som kan gi negative reaksjoner hvis inntaket blir for stort eller man har nedsatt evne til å bryte ned aminene i maten.

Mat som typisk inneholder store mengder aminer er spekemat, fermentert mat, mørk sjokolade, kraft, nøtter, frø, kokos, lagrede oster, kjøtt og fisk som ikke er helt ferskt, rødvin og myke frukter/grønnsaker som for eksempel bananer, brokkoli, avokado og bringbœr.

Det er ingen tvil om av matvarene i listen over er sunn mat og bra for tarmen, men hvis totalinntaket av matvarer som inneholder aminer overskrider kroppens evne til å bryte de ned, blir man syk. Alle mennesker er forskjellige, noen tåler mer aminer enn andre. Noen tåler å spise en håndfull av mat som inneholder aminer to ganger om dagen mens andre fungerer bedre hvis de spiser bare en spiseskje. Noen har utviklet amines intoleranse og tåler svœrt lite aminer fram til de har reparert tarmen. Det beste er å lære å kjenne etter og høre på sin egen kropp. Vi er født med instinkter, vi kan “føle” hva som er riktig for oss. Jeg tror vi alle trenger en påminnelse om hvor viktig det er av å bruke “magefølelsen” og ikke kunnskapen som sitter i hodet. Kanskje du føler deg litt tung og deppa, og bare lukten av fermentert mat, geitost, kraft eller fisk gjør deg kvalm. Magen sier: “Vil ikke ha”, og hodet sier: “spis skikkelig sunt, mer fermentert, mer kraft” Husk at dosen er giften! For mye mat med høyt innhold av aminer kan gjøre deg SYK! Kanskje du har overskredet din toleranse for aminer?

Allerede for flere hundre år siden skriver den kjente legen Paracelsus,: «Alt er gift og ingenting er uten gift; bare dosen avgjør om noe er en gift»

Hvis du vil holde deg frisk og ønsker å spise et naturlig og balansert kosthold, kan det vœre lurt å lœre mer om biogene aminer, for aminer finnes i sunn mat! Det er ikke bra å kutte ut mange matvarer fra kostholdet, det er bedre å lœre å ikke overdrive inntaket av aminer og lœre hva man skal spise for å faktisk tåle en naturlig mengde med mat som inneholder aminer. Håper du blir med på webinaret!

Webinaret holdes online torsdag 1 Februar kl 20.00 norsk tid. Vi anbefaler at du blir med "live" så du har muligheten til å stille spørsmål, men hvis du ikke har anlednig til å se på webinaret akkurat kl 20.00, kan du se videoopptaket når som helst innen en uke.

Litt om foredragsholderen

Solveig er opprinnelig norsk og er bosatt i England. Solveig har bakgrunn som fysioterapeut men ble spesielt interessert i sammenhengen mellom mat og fysisk og psykisk helse da hennes eldste sønn ble diagnoser med ADHD. Hun prøvde en rekke dietter og fant snart ut at det var en sterk sammenheng mellom diett og hjernefunksjon, men det var ikke lett å finne ut hvordan han kunne bli frisk på en sunn diett. Tilslutt fikk hun hjelp av en lege i England som lœrte henne om “Dosen er giften” og at et for stort inntak av naturlige kjemikaler som salisylsyre og biogene aminer kan vœre svœrt skadelig. Gutten ble helt frisk da fokuset ble balanse og Solveig bestemte seg for å studere diett og ernœring på London School of Complimentary Therapy. Solveig har siden 2006 jobbet med å hjelpe andre til å bruke mat som medisin.